LA SENDA - MACERACION CARBONICA

Finca LA SENDA esta ubicada en Acatenango por la familia Perez, dirigida por Maria Eugenia, frente al volcan de Acatenango. La Senda es una de las fincas que estan haciendo procesos y microlotes diferentes en Guatemala, este lote es un bourbon rojo procesado en una maceracion carbonica, donde el principio es una fermentación anaerobica en toneles, una manguera sale el CO2 y en otra manguera ingresa levadura organica para ayudar a la fermentacion, asi tendra diferentes sabores frutales, como fresa, cereza, piña melocoton y un cuerpo bastante sedoso.

Si te gusta los cafes frutales y con bastantes aromas dulces este cafe es ideal para disfrutar a toda hora.